Les vins
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Le Saint Nicolas de Bourgueil est issu à 100% du Cabernet Franc, appelé ici le "Breton", Roi de la Loire. Les différentes cuvées de St Nicolas de Bourgueil sont récoltées et vinifiées à la propriété. |
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Les vins rouges : Souple, léger et fruités, les vins "de graviers", comme ceux du haut de la Gardière, sont agréables dans leur jeunesse. Ils accompagnent les viandes blanches, les rôtis et la cuisine légère. Conseil du sommelier : Le vin rouge St Nicolas de Bourgueil se sert entre 16 et 18°C. Les jeunes vins rouges, à cause de leur acidité, seront mieux appréciés entre 12° et 14°C |
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Les vins rosés :
Le rosé est un vin désaltérant, souple et frais en bouche.
Conseil du sommelier :
Les vins rosés doivent être servis entre 9 et 12 °c
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Le vin de Thierry Pantaléon est présent dans le Guide des Vins 2007 Hachette : |
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EARL PANTALEON Thierry - Tous droits réservés
20 La Gardière - 37140 Saint Nicolas de Bourgueil
tel: 02 47 97 87 26 / fax: 02 47 97 47 71